カクテルソムリエになるには

カクテルソムリエとは？

カクテルソムリエとは日本安全食料料理協会（JSFCA）が認定している資格のことです。この資格を取得すれば、バーや居酒屋、スナック・パブなどカクテルを扱う業界でそれを活かすことができます。

また、カルチャースクールなどで講師としてカクテルについて一般の人に教えることもできるようになります。カクテルソムリエになるためにはどうすればよいのでしょうか？

カクテルソムリエ認定試験を受けるには？

カクテルソムリエ認定試験を受けるための受験資格は特にありません。消費税込みで10,000円の受験料がかかります。受験申請はインターネットで行い、受験は自宅で行うことができます。

資格試験内容はどのようなものでしょうか？カクテルソムリエになるためには、カクテルに関する様々な知識がなければなりません。ロングドリンク、ショートドリンク、フローズンカクテル、ホットカクテルなどのカクテルの種類、それぞれの作り方に精通していなければなりません。

ステア、ビルド、シェイクといった製法の違いと、カクテルに応じた使い分けをきちんと理解している必要があります。アイスピックなど様々な道具の正しい使い方、カクテルにあったグラスの選び方、フルーツの効果的な切り方にも詳しくなければなりません。飲食店経営の方はもちろんのこと、趣味でカクテルを楽しみたい人にも人気の資格です。

カクテルソムリエ認定試験はいつ行われるの？

毎年、カクテルソムリエ認定試験は偶数月に合計6回の試験が行われる予定です。つまり、試験実施月は2月、4月、6月、8月、10月、12月です。

それぞれの20日から25日の5日間が試験期間となります。試験期間中に自宅で問題を解答し、各月末の提出期限までに返却用の封筒で解答用紙を郵送します。その後、試験月の翌月20日に合否通知が発送されます。

通信講座を受講すれば認定試験を受けずにカクテルソムリエになることも可能です。その場合は、学習して添削課題をクリアした後、卒業課題を提出することで試験免除となり、通信講座の卒業と共にカクテルソムリエの資格を得ることができます。

まとめ

カクテルソムリエになるためには、カクテルに関する幅広い知識が必要です。

カクテルソムリエ認定試験を受けるか、通信講座を受講することによって、カクテルソムリエの資格を取得することができます。

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カクテルソムリエになるのに必要な費用と期間

カクテルに関する知識や技術が増してくると、自分の立場を証明するために資格を取りたいと考えるようになるかもしれません。日本安全食料料理協会（JSFCA）が認定するカクテルソムリエという資格があります。

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バーテンダーとはバーなどで、主にお酒を作る職業のことです。バーテンダーになるためには、カクテル作りに欠かせないウォッカ、ジン、ラム、テキーラといった基本的なスピリッツをはじめ、ブラウンスピリッツと呼ばれるウイスキー、バーボン、ブランデー、その他の多種多様なリキュール類、ワイン、ビール、日本酒、焼酎などお酒に関するあらゆる知識を持っていなければなりません。