カクテルソムリエとは？
カクテルソムリエとは日本安全食料料理協会（JSFCA）が認定している資格のことです。この資格を取得すれば、バーや居酒屋、スナック・パブなどカクテルを扱う業界でそれを活かすことができます。
また、カルチャースクールなどで講師としてカクテルについて一般の人に教えることもできるようになります。カクテルソムリエになるためにはどうすればよいのでしょうか？
カクテルソムリエ認定試験を受けるには？
カクテルソムリエ認定試験を受けるための受験資格は特にありません。消費税込みで10,000円の受験料がかかります。受験申請はインターネットで行い、受験は自宅で行うことができます。
資格試験内容はどのようなものでしょうか？カクテルソムリエになるためには、カクテルに関する様々な知識がなければなりません。ロングドリンク、ショートドリンク、フローズンカクテル、ホットカクテルなどのカクテルの種類、それぞれの作り方に精通していなければなりません。
ステア、ビルド、シェイクといった製法の違いと、カクテルに応じた使い分けをきちんと理解している必要があります。アイスピックなど様々な道具の正しい使い方、カクテルにあったグラスの選び方、フルーツの効果的な切り方にも詳しくなければなりません。飲食店経営の方はもちろんのこと、趣味でカクテルを楽しみたい人にも人気の資格です。
カクテルソムリエ認定試験はいつ行われるの？
毎年、カクテルソムリエ認定試験は偶数月に合計6回の試験が行われる予定です。つまり、試験実施月は2月、4月、6月、8月、10月、12月です。
それぞれの20日から25日の5日間が試験期間となります。試験期間中に自宅で問題を解答し、各月末の提出期限までに返却用の封筒で解答用紙を郵送します。その後、試験月の翌月20日に合否通知が発送されます。
通信講座を受講すれば認定試験を受けずにカクテルソムリエになることも可能です。その場合は、学習して添削課題をクリアした後、卒業課題を提出することで試験免除となり、通信講座の卒業と共にカクテルソムリエの資格を得ることができます。
まとめ
カクテルソムリエになるためには、カクテルに関する幅広い知識が必要です。
カクテルソムリエ認定試験を受けるか、通信講座を受講することによって、カクテルソムリエの資格を取得することができます。
関連ページ
- カクテルとは
- カクテルとは、お酒とお酒を組み合わせたり、お酒にソーダやジュースを組み合わせて作った飲み物全般のことを指します。世界中にたくさんの種類のカクテルがあり、私たちがなにげなく飲んでいる、ウイスキーや、ソーダ割りもカクテルのひとつということができます。
- カクテル作りに必要な費用
- 自宅でカクテル作りを始める場合、いくらくらいの費用が必要になるのでしょうか？カクテル作りで必要なのは、道具と材料です。初心者が最低限そろえるべき道具と材料についてまとめてみましょう。
- カクテルに必要な道具と使い方
- 自宅でカクテルを作って楽しみたい場合、どんな道具をそろえたらいいのでしょうか？カクテルと一口で言ってもその種類はさまざまで、種類によってつくり方も異なります。初心者はまぜるだけのカクテルだけでも充分に楽しめると思いますが、バーテンダーのようにかっこよくシェイクしてカクテルを作るのにも憧れますよね。
- おいしいカクテルを安く作ろう
- 居酒屋やバーで頼むと結構な値段がするカクテルも、おうちで作れば安く楽しめちゃいます。しかも自分で作れば好みのアルコール度数や濃さに調整することができます。自宅で簡単に安く作れるおいしいカクテルを紹介します。
- 手作りカクテルで晩酌が楽しくなる
- お店でお酒を飲むのは好きだけど、毎晩お店に通うとなるとお財布が気になりますよね。そんなときには最近流行りの家飲みです。家飲みでも、カクテルを手作りしちゃえば、いつもの晩酌よりも何倍もステキなひと時を過ごせるかもしれません。
- バーテンダーになるのに必要なスキル
- バーテンダーとはバーなどで、主にお酒を作る職業のことです。バーテンダーになるためには、カクテル作りに欠かせないウォッカ、ジン、ラム、テキーラといった基本的なスピリッツをはじめ、ブラウンスピリッツと呼ばれるウイスキー、バーボン、ブランデー、その他の多種多様なリキュール類、ワイン、ビール、日本酒、焼酎などお酒に関するあらゆる知識を持っていなければなりません。
- 自宅で作れる簡単カクテル
- お店で飲むお酒はおいしいですが、カクテルは実は自宅で簡単に作ることもできます。手作りすれば節約になりますし、好みのアルコール度数や味に調整することもできます。自宅で簡単に作れるおいしいカクテルを紹介します。
- スクリュードライバーの作り方
- カクテルの中でも、スクリュードライバーは知名度もあって簡単に作れるおいしいカクテルとして人気です。カクテルに詳しくなくても、名前は聞いたことがあるかもしれません。なぜこのような名前が付けられているのでしょうか？作り方もいっしょに紹介しましょう。
- モスコミュールの作り方
- モスコミュールとはウォッカベースのカクテルのひとつで、とてもメジャーなスタンダードカクテルです。カクテルに詳しくなくても名前は聞いたことがあるかもしれません。爽やかな口当たりなので、ビールが苦手な女性に好まれることもあります。
- カクテル作りにあると便利なフルーツまとめ
- カクテルにはさまざまなフルーツを使うことがあります。果汁を使ったり、飾りとして使ったり、フルーツがあるとカクテル作りの幅が広がります。カクテル作りのためにあると便利なフルーツをまとめてみましょう。
- 一手間加えるカルーアミルクの作り方
- 甘くクリーミーでおいしいカルーアミルクは女性にも人気のカクテルのひとつです。氷の入ったグラスにカルーアリキュールを注ぎ牛乳を入れるのが基本的な作り方です。基本的な作り方から一手間加えた違った楽しみ方まで、カルーアミルクの作り方をまとめてみましょう。
- カクテルグラスにおしゃれな塩をつける方法
- バーやおしゃれな居酒屋、スナック・パブなどでカクテルを頼むと、グラスのふちに塩が付いていることがありますよね。ソルティドッグやマルガリータを頼むと塩が付いてくることが多いです。あの塩にはどのような意味があるのでしょうか？
- ホテルバーのカクテルの相場費用
- ホテルのバーで夜景を見ながらお酒を楽しむ・・・誰もが憧れるシチュエーションですよね。でもホテルのバーで飲むといったいどのくらいの費用がかかるのでしょうか？ホテルバーの相場の費用を調べてみました。
- アルコール度数の高いカクテルの作り方
- カクテルは甘味や酸味などでアルコールの強さを隠すことができます。ジンやウォッカといったアルコール度数の高いお酒でも作り方次第で飲みやすく作ることができるのです。アルコール度数の高いカクテルの作り方についてまとめてみましょう。
- リキュールの種類と使い方
- カクテルで使われるリキュールとは、スピリッツ（蒸留酒）に果実、花、香草などのフレーバーを移したお酒のことです。香り以外に、砂糖などで甘くされていることもあります。リキュールにはどのような種類があるのでしょうか？
- グレープフルーツ系のカクテルと健康問題
- 爽やかな酸味が特徴のグレープフルーツジュースはいろんなスピリッツ、リキュールと組み合わせてカクテルを作ることができます。甘いカクテルを作ることもできれば、きりっと辛口のカクテルを作ることもできる万能なジュースです。
- カクテルと注意すべき食べ合わせ
- バーや居酒屋、スナック・パブでお酒を楽しんでいたはずなのに、急に気分が悪くなったり酔いが回ったりして楽しめなかった・・・という経験は誰もがあるはずです。原因としては体調が悪かったり、単なる飲みすぎかもしれませんが、食べ合わせや飲み合わせが悪かったということも考えられます。
- アルコール度数の計算方法
- カクテルにはアルコール度数の高いものから、アルコール度数5度以下といった低いものもあります。スピリッツやリキュールの量を調整してアルコール度数をいくらか変更することも可能です。
- シェーカーの振り方を身につけよう
- バーテンダーがシェーカーをかっこよく振る姿に憧れて、カクテルを自分で作ってみたいと思った人も多いでしょう。シェーカーを振る姿はバーテンダーの花形とも言えます。しかし、実際に自分でやってみると、なかなかうまくいきません。
- 居酒屋の厨房で役立つカクテルスキル
- 最近では居酒屋でもカクテルを出すお店が増えてきました。ラインナップが豊富なお店も多く、スタッフの知識や技術が求められてきます。チェーン店の居酒屋などではカクテルレシピはマニュアル化されていると思いますが、忙しい現場なだけあってスピーディーなカクテル作りが身につくかもしれません。
- スナックやパブでも求められるスキル
- スナックやパブってお酒を飲むところってのはわかるんですけど、いまいち違いがわからないですよね。スナックとは日本では一般的に言って、カウンターごしに接客して、お酒やスナック（軽食）を提供するタイプのお店です。
- ジュースでできるノンアルカクテルを極めよう
- ジュースを基本ベースにしてノンアルコールカクテルを作ることができます。それってカクテルじゃなくてもはやジュースじゃないの？と思う方もいるかと思いますが、ノンアルコールカクテルはアルコールは入っていませんが、お酒らしい香りや味わい深さを再現するような飲み物です。
- お酒が弱い人でも飲めるノンアルコールカクテル
- お酒に弱い人でも、ノンアルコールカクテルでその場の雰囲気を楽しむことができます。また、休肝日だけど口寂しい、そんな時もノンアルコールカクテルはおすすめです。人気のノンアルコールカクテルとその作り方についてまとめてみましょう。
- 男性が好むカクテルまとめ
- カクテルにはたくさんの種類がありますが、その中で男性が好むカクテルとは何でしょうか？ある程度の人気がわかれば友だちに気軽に作ってあげることができますし、お店でおすすめすることもできるかもしれません。
- 女性が好むカクテルまとめ
- カクテルにはたくさんの種類がありますが、その中で女性が好むカクテルとは何でしょうか？ある程度の人気がわかれば友だちや恋人に気軽に作ってあげることができますし、お店でおすすめすることもできるかもしれません。
- 人気が高いカクテルまとめ
- 男女を問わず人気のカクテルはどのようなものでしょうか？人気のカクテルがわかれば、趣味としてカクテル作りを始めるとしても、まずはそこから押さえていけばいいですね。人気のカクテルについてまとめてみましょう。
- バーテンダーになるには
- バーテンダーとはバーなどで、主にカクテルなどのお酒を作る職業のことです。バーテンダーになるために特別な資格はありませんが、カクテル作りに欠かせないウォッカ、ジン、ラム、テキーラといった基本的なスピリッツをはじめ、ブラウンスピリッツと呼ばれるウイスキー、バーボン、ブランデー、その他の多種多様なリキュール類、ワイン、ビール、日本酒、焼酎などお酒に関するあらゆる知識をが必要です。
